2017年,大家还记得排队一个小时才喝到到一杯知识奶盖茶的“喜茶”品牌吧,喜茶把茶饮这个市场从低迷推到高峰。目前依然很火热,喜茶的火从开始大家觉得是炒作,到最后大家都陆陆续续的去亲自体验,我也是其中之一,之前我一直不相信,然后我和朋友一起去深圳考察市场,顺道过去深圳万象城的那家喜茶黑金店去看下,虽然没有见到人山人海的场面,但是火热确实算的上,我大概是11点左右到哪里,然后坐了大概一个半小时,购买的人群从没断过。随着下班时间越来越火爆,排队的人也慢慢的增多。喜茶这里用了一个小策略,如果人气不够旺的时候,制作人员有意拖长制作时间,然后让排队的人越来越多,这个是我亲自去体验的,我们第一次购买了一杯芝士奶盖,大概在15分钟能拿到,后来我们在差不多人群的情况的下,购买同一杯,却发现出餐时间多了15分钟。在这15分钟里,排队的人群差不多快到门外了,就是这样,排队的人越多,说明店内产品越火爆。这是喜茶使用的排队效应策略。


 
这次我们团队过去除了考察市场,我们也带着一颗为什么他们这么火热,一杯喜茶好喝到让你去花费1个小时去购买吗?带着这个疑问,我问了几个在外面喝茶的女孩子,我故意搭讪说,这家店开多久了,您们经常来吗?一般喝哪几个口味的,他们的回答大部分是一样的。看到大家都在晒朋友圈,然后来买了,味道还不错,价格也可以,然后问他们会等一个小时购买一杯吗?大部分是不愿意的。所以这里确实存在一些不解之谜(市场的营销策略)。一杯茶饮。有好多的替代产品,所以不至于为了得到它去排队一个多小时。这是大部分的消费者反应。不过不缺少一些喜茶的铁粉。因为世界这么大,我们有很多不解之谜。但是作为品牌设计师身份,我们在意的是品牌如何去塑造品牌的活力,品牌的价值。喜茶在这方面绝对是没得说,它懂得如何去利用消费场景通过微营销去颤动所有人对喜茶的一种莫名的向往。2017年的朋友圈里,我想有不少人和我一样被这种莫名向往所吸引过去变成真正的购买者。

 
快速消费时代,连锁店面经营,单品只是引领一时的风口,如果产品线没有创新,那很快就会进入低迷状态,因为向往的人群在体验过后,购买欲望就会有所减退,星巴克的理念是不断的研发新品,然后不断的塑造经典的产品,这样产品线既有活力,消费者也有新鲜感。喜茶的策略在这里比星巴克更多花样一点。那就是不同阶段,不同环境,根据消费人群定位不同的店面风格。特别是最近推出了一个少女主体粉色系的主题店。这家店面设计又给喜茶做了一番免费宣传,去过的朋友几乎朋友圈上都出现这家店面。


 
北斗品牌设计观点:策略是核心,风格定位也很重要,不要一味的去讲究品牌视觉统一,不同时代,不同审美,不同追求与向往,我们更重要的是要挖掘消费者喜好,把消费者的需求嫁接到品牌里,这样品牌才有说不完的故事。
 
喜茶接下来会不断推出不同的主题店以外,他们很快就有中式西点,面包等产品。因为这是市场所需,一杯茶一个面包。这个是这个行业的基础也是核心。就如星巴克一样,同样都配有西点。因为单独的咖啡是不足以支撑店面的费用开支的。






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